De la Pastorel Teodoreanu citire

Sarmale în dovleac  – reţetă rescrisă, dupa Pastorel Teodoreanu

Ingrediente: 500 g de carne de porc grasă, 500 g de carne de vită, 200 de grame de slăninuţă afumată (tăiată felii), 2 verze murate, 2 linguri zdravene de untură de porc, 1 cană de orez, 3 cepe, 2 ardei graşi, 1 ou, 1 lingură boia de ardei dulce (opţional, pentru gusturi ardeleneşti), 1 linguriţă de chimen măcinat, 2 linguri cimbru uscat, 3 roşii, 5 linguri pastă de tomate, sare, piper, …  şi ce mai credeţi voi că ar mai trebui.